課程簡介
- 中文課程名稱：農企業管理學
- 英文課程名稱：Agribusiness Management
- 授課教師：雷立芬
- 開課單位：農經系 臺大開放式課程
- 課程概述：授課重點是讓學生了解主要農業品（園藝、畜產）生產過程，並且學習企業管理的基本理論與概念，以應用在農場或農企業之經營。
單元 1．課程簡介 & 商業環境與總體經濟學
單元 2．農場經營相關法規 & 農業發展條例沿革
土地法
用辭定義、土地使用分類、地權、地籍、土地使用、耕地租用、土地稅、地價稅、土地稅之減免
農業發展條例
目的、用辭定義、農地利用與管理、農業生產、農產運銷、農民福利、罰則
農場登記規則
目的、用辭定義、登記條件、農場輔導
休閒農業輔導管理辦法
單元 3．全球化之企業 & 企業組織形式與創業精神
國際企業(international business)與全球化(Globalization)
貿易理論
- 絕對利益(Absolute Advantage)
- 比較利益(Comparative Advantage)
國際化模式
貿易障礙
國際貿易協定
區域經濟整合(Regional Economic Integration)
單元 4．基本管理觀念 & 營運計劃書
管理與職能
- 規劃(Planning)
- 組織(Organizing)
- 領導(Leading)
- 控制(Controlling)
管理者層級、類型與技能
領導力(Leadership)
管理決策(Managerial Decision Making)
品質管理(Managing Total Quality)
營運計畫書的用途/撰寫目的
撰寫原則
營運計畫書主要內容
- 企業目標、經營團隊
- 產業潛力與市場分析、企業競爭力分析
- 產品/服務規劃與設計、特色
- 行銷策略
- 財務規劃
- 風險評估
單元 5．企業組織
組織定義與重要性
工作設計 (Job Design)
部門化 (Departmentalization)
授權 (Delegation)
管理幅度 (Span of Management)
指揮鏈與組織架構 (Chain of Command, organizational structure)
企業文化
委員會 (committees) 與工作小組 (task force)
非正式組織 (informal organization)
單元 6．生產管理
生產(production)
生產管理
- 生產規模(design planning
- 廠址與設備選擇
- 產出規劃 (operation planning)
營運控管(operation control)
生產力 (productivity)
單元 7．農業生產專題
茶樹
蝴蝶蘭
嫁接(grafting)
設施--植物工廠
豬隻飼養與管理
雞隻飼養與管理
產業供應鏈
農產品驗證標章
單元 8．財務管理 & 計劃評估
財務管理
- 投資決策 (investment decision)
- 融資決策 (financing decision)
財務報表與分析
融資
計畫評估
貨幣時間價值
現金流量
評估原則
- 還本期法(Payback Period)
- 淨現值法(Net Present Value)
- 內部報酬率法(Internal Rate of Return)
單元 9．人力資源管理
人力資源管理(Human Resources Management, HRM)
- 徵才(acquiring)
- 留才(maintaining)
- 育才(developing)
薪資與福利(compensation and benefits)
績效考核(performance appraisal)
相關法規
單元 10．激勵理論
激勵(Motivation)
歷史觀點(內容理論)
- 科學管理(Scientific management, Frederick W. Taylor)
- 霍桑研究(Hawthorn studies, Elton Mayo)
- 需求層級(Hierarchy of need, Abraham Maslow)
- 兩因子理論(Motivation-Hygiene Theory, Frederick Herzberg)
- X, Y 理論(Theory X, theory T, Douglas McGregor)
- Z理論(Theory Z, William Ouchi)
- 增強理論(Reinforcement theory, Burrhus F. Skinner)
現代觀點 (過程理論)
- 公平理論 (Equity theory, John S. Adams)
- 預期理論 (Expectancy theory, Victor H. Vroom)
- 目標設定理論 (Goal-Setting theory, Edwin A. Locke)
工作設計
團隊 (team)
單元 11．行銷與消費者行為
行銷 (marketing)定義
行銷觀念演變
行銷策略規劃
行銷組合 (4P)
- 產品 (Product)
- 價格 (Price)
- 通路 (Place)
- 推廣/宣傳 (Promotion)
行銷研究
消費者行為
單元 12．產品開發與定價策略
產品定義與分類
- 消費產品(consumer products)
- 商業產品(business products)
產品生命週期
產品線與產品組合
現有產品管理
- 產品重新定位(product modifications)
- 產品線擴充(Line extensions)
- 產品淘汰(Product deletion
產品開發
品牌、包裝與標示
- 品牌忠誠度(Brand loyalty)
- 品牌權益(brand equity)
價格的功能
訂價目的
訂價方法
- 成本基礎(Cost-based pricing)
- 需求基礎(demand-based pricing)
- 競爭基礎(competition-based pricing)
訂價策略
- 新產品
- 差別訂價(differential pricing)
- 心理訂價(psychological pricing)
- 產品線
- 推廣(promotional pricing)
- 商業產品
單元 13．通路與宣傳
通路(marketing channel)與中間商(middleman, intermediary)
市場涵蓋度(level of market coverage)
供應鏈(supply chain)
零售商(Retailer)
批發商(wholesaler)
物流(physical distribution; logistics)
宣傳組合(promotion mix)
- 廣告(advertising)
- 人員銷售(personal selling)
- 促銷(sales promotion)
- 公共關係(public relations)
單元 14．電子商務 & 體驗經濟
社群媒體 (Social Media)
- 類型：Blog , 分享、評比、遊戲、論壇
- 影響：商業模式、行銷工具、產品創新、聘人
電子商務 (E-Business)
- 網際網路從不打烊；透過圖片、影像可以讓產品具體化；網路可以無遠弗屆；業者與顧客間可以互動；低成本
- 電子商務(electronic business, E-business, E-Commerce)
- 行動商務(mobile business, M-business, M-Commerce)：利用行動裝置如手機、PDA等無線設備進行商業活動，比電子商務更有適地性服務(Location Based Service)，以及即時性的優點
- 依交易對象區分：
- 企業對企業 (business-to-business，簡稱B2B)
- 企業對消費者 (business-to-consumer，簡稱B2C)
- 消費者對消費者 (consumer- to-consumer，簡稱C2C)
- 消費者對企業 (consumer- to-business，簡稱C2B)
- 獲利模式:銷售、訂閱、手續費、廣告
- Ethical and legal concerns
- 未來趨勢
- 雲端運算(cloud computing)
- Green IT
體驗經濟學 (Experience Economy)
- 娛樂性體驗：消費者較被動，以吸收訊息為體驗的主要方式。
- 唯美性體驗：消費者雖主動參與不深，但最融入情境。在這個類別中，個人化的感受最多
- 教育性體驗：消費者主動參與與吸收資訊
- 脫離現實體驗：消費者更主動參與投入與融入情境
農業觀光 (Agritourism)
- A style of vacation that is normally spend on farms.
- A farm is the basic entity providing tourist service.
- 農業觀光客的動機
- 趁拜訪農村地區的親朋好友之便
- 網路、媒體或朋友等推薦之必遊行程
- 個人偏好，想要體驗：古老的事物、大自然與生態景觀、農業相關活動
- 產品/服務 (地點、活動、主人)
- 行銷策略
- 發展農業觀光吸引國外遊客。
- 以農業、地區為經營主體。
- 提昇產品/服務內容以具備國際競爭力。
- 利用網路與行動裝置普及化優勢，強化宣傳策略。
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