農場經營
農場經營 (Farm Management)
在老屋新生中，創造農食生活的永續故事
前言
農場是土地與人的對話，承載著糧食、文化與永續的使命。農場經營作為 Beein’ Farm 的核心，透過智慧農園（Smart Farm）、作物生產（Crop Production）與食農教育（Food and Agriculture Education），融入校園永續發展教育（ESD）。從校園感測器監測土壤到有機種植的實踐，再到減碳飲食的推廣，我們以永續農業點燃希望，打造校園與社區的綠色未來。
與 I-29 Lab 生態系統的連結
農場經營與 I-29 Lab 其他領域協同，深化永續實踐：
- Kreatin’ Studio（內容製作）：將農場故事轉化為視覺與影音，如有機農業海報（
平面設計）或食農教育影片（影片剪輯）。 - Thinkin’ Library（文化探索/思維管理/知識分享）：提供永續農業知識（
永續文化）、思維工具（永續思維）與教育案例（知識推廣），支持農場創新。 - Beein’ Farm（農場經營）：以校園農場為基地，實踐在地農業（
農村文化）與生態保育（生態保育），推動永續發展。
內部生態系統
農場經營由三個面向構成，相互滋養，形成永續農業的動態循環：
- 智慧農園（Smart Farm）：運用感測器與太陽能（
智慧農業），提升校園農場效率與永續性。 - 作物生產（Crop Production）：採用有機農法與輪作（
永續農業），確保作物健康與土地肥沃。 - 食農教育（Food and Agriculture Education）：透過農場體驗與課程（
永續教育），傳遞飲食與農業的連結。
智慧農園 (Smart Farm)
科技與自然共舞，打造永續農場
智慧農園以校園 ESD 為基礎，結合科技提升農業效率：
- 智慧設施（Smart Facilities）：安裝土壤感測器與自動灌溉（
智慧農業），如校園溫室監控，節省資源。 - 數據分析（Data Analysis）：分析土壤與氣候數據（
數據管理），如校園農場的種植日誌，優化作物決策。 - 生態永續（Ecological Sustainability）：採用太陽能與雨水回收（
生態保育），如校園農場的能源系統，減少碳足跡。
智慧農園整合設施（智慧農業）、數據（數據管理）與生態（生態保育），實現校園農場的高效與永續。
作物生產 (Crop Production)
從種子到豐收，培育永續作物
作物生產以校園農場為實踐場域，掌握作物知識、種植技術與採收加工，採用友善環境的耕作：
- 作物知識（Crop Knowledge）：研究在地作物特性（
農村文化），如台灣芋頭的氣候適應性。 - 種植技術（Planting Techniques）：採用有機育苗與輪作（
永續農業），如校園農場的蔬菜苗圃與有機蔬菜種植。 - 採收加工（Harvest Processing）：進行簡易加工（
農產品加工），如校園農場的蔬菜包裝，延長保鮮。
作物生產融合知識（農村文化）、技術（永續農業）與加工（農產品加工），確保永續產出與土地健康。
食農教育 (Food and Agriculture Education)
從土地到餐桌，傳承永續飲食
食農教育以校園 ESD 為核心，推廣食農體驗、飲食素養、永續飲食與農村文化：
- 食農體驗（Hands-on Experience）：舉辦校園堆肥與種植活動（
永續教育），如學生參與有機蔬菜種植。 - 飲食素養（Food Literacy）：教授減碳飲食知識（
健康飲食），如選擇在地食材的營養課。 - 永續飲食（Sustainable Eating）：推廣地產地消（
地產地消），如校園農場直供餐廳。 - 農村文化（Rural Culture）：分享台灣花蓮農村與日本美山町的飲食文化（
農村文化），如有機米料理。
食農教育以體驗（永續教育）、素養（健康飲食）、飲食（地產地消）與文化（農村文化）為軸，深化永續意識。
結語
農場經營是一場土地與心靈的永續旅程。從校園農場的智慧感測器（智慧農業）到有機作物的培育（永續農業），再到學生參與的食農體驗（永續教育），每一次耕耘都播下希望的種子。我們相信，透過科技、栽培與教育的融合，農場經營將打造一個生機盎然的農業生態，推動校園永續發展教育（ESD），為綠色未來耕耘無限可能。
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