--- 摘要 埃伯尼澤·霍華德（Ebenezer Howard, 1850-1928）的《明日田園城市》（原版書名： To-Morrow: A Peaceful Path to Real Reform ，1898年；修訂版： Garden Cities of To-morrow ，1902年），是英國城市規劃先驅霍華德，以「田園城市」的構想，回應19世紀末「城市的過度擁擠和農村的過度衰敗」的社會問題的劃時代著作。霍華德論證：「城市」和「鄉村」的優點，可以透過「田園城市」的設計，整合…

--- 摘要 富蘭克林·希拉姆·金恩（Franklin Hiram King, 1848-1911）的《四千年農夫：一趟東方人文與古法農耕智慧的時空行旅》（ Farmers of Forty Centuries or Permanent Agriculture in China, Korea and Japan ），是美國農業部前首席土壤物理學家金恩，於 1909 年赴中國、朝鮮半島和日本進行農業考察後，所撰寫的農業科學報告。這本書，被後世譽為「有機農業和永續農業的聖典」——金恩，…

--- 摘要 朱立安·巴吉尼（Julian Baggini）的《吃的美德：餐桌上的哲學思考》（ The Virtues of the Table: How to Eat and Think ），是英國知名哲學普及作家巴吉尼，以「美德倫理學為框架，探討「吃」這個最日常的人類行為，如何體現和培養各種道德美德，如正義、節制、謹慎和感恩的哲學著作。巴吉尼論證：「吃」，不只是一個「滿足生理需求的行為」，也是一個「倫理的、文化的和政治的行為」——每一個食物的選擇，都涉及對「動物、農夫、環境和自…

四千年的農業智慧，不需要一個名字：《懶人農法》批判閱讀筆記 --- 摘要 由設樂清和審訂、笠原秀樹擔任作物栽培顧問的《懶人農法第1次全圖解：與自然共生的樸門設計，教你種出無毒蔬果，打造迷你菜園、綠能農舍》（日文原版： パーマカルチャー菜園入門 ），是一本以「樸門農藝」的設計思維為基礎，系統性地介紹「如何以最少的干預、最大的自然協同，打造可自我維持的永續菜園」的圖解指南。作者論證：「懶人農法」，不是「不負責任的農業」，而是「順應自然、師法自然和借助自然的力量，讓土地自己工作」——…

--- 摘要 麥克·葛雷格醫師（Michael Greger, MD）與金·史東（Gene Stone）的《食療聖經：最新科學實證用全食物蔬食逆轉 15 大致死疾病》（ How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease ），是一本以「大量的科學研究」為基礎，系統性地論證「全食物蔬食」能夠「預防甚至逆轉」現代 15 大致死疾病的醫學科普著作。葛雷格醫師，是 N…

--- 摘要 強尼·包登（Jonny Bowden）的《地球上最健康的 150 種食材：該吃什麼？為什麼吃？的驚人真相（暢銷增修版）》（ The 150 Healthiest Foods on Earth, Revised Edition: The Surprising, Unbiased Truth about What You Should Eat and Why ），是一本以「功能性營養學」為基礎，系統性地介紹 150 種最有健康價值的食材的實踐指南。包登，是美國著名的臨床營…