檸檬香茅：從園藝到日常生活的香氣奇蹟
基本資料
- 學名：Cymbopogon citratus
- 中文名稱：檸檬香茅，又稱檸檬草
- English：Lemon grass, West Indian lemon grass
- 日本語：レモングラス
- 한국어：레몬그래스
分類
- 植物界：Plantae
- 科學分類：禾本科 (Poaceae)，香茅屬 (Cymbopogon)，檸檬香茅 (C. citratus)
- 性狀分類：多年生草本植物
主要產地
檸檬香茅的原產地為印度南部及斯里蘭卡，目前主要生產國包括印度、中國、巴拉圭等。臺灣曾於1950-60年代廣泛栽培，檸檬香茅油一度為重要出口商品，但後來被化學合成產品取代。
器官構造
- 莖：呈淡綠至中綠，直徑最高可達2公尺
- 葉：長達1公尺，寬約1.5至3公分，邊緣鋸齒狀
- 花：稀少開花，呈鬆散圓錐花序
- 根：具強韌根系，適合熱帶環境
繁殖方式
- 有性繁殖：播種
- 無性繁殖：根部分株或莖桿分蘗繁殖
栽培方式
- 土壤要求：喜歡乾燥、排水良好的土壤
- 栽培建議：輪作或間作可促進土壤健康
- 病蟲害防治：因檸檬香茅精油具抗菌性，病蟲害相對較少，但仍需注意葉部病害
- 適合間作作物：豆科或蔬菜類
栽培注意事項
檸檬香茅的形態與相似植物（如蜿蜒香茅）相近，尤其在園藝新手栽培時，建議選擇可靠的種苗供應商以確保品種純正。
應用
檸檬香茅不僅為香草植物，在烹飪、醫療、芳香療法等方面均有重要用途：
烹飪
- 用途：調味料、飲品（如花草茶）、湯類、魚肉類料理
- 風味：替代檸檬的自然酸香，尤其適合東南亞風味菜餚
精油
- 用途：香水、化妝品、清潔用品的香料
- 功效：具鎮靜、抗菌性，尤其適合油性肌膚
藥用
- 中草藥性味：辛、溫，祛風除濕、消腫止痛
- 應用：治療感冒、消化不良等，對皮膚和指甲健康亦有幫助
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