檸檬香茅:從園藝到日常生活的香氣奇蹟 基本資料 分類 主要產地 器官構造 繁殖方式 栽培方式 栽培注意事項 應用 烹飪 精油 藥用 資料來源 基本資料 學名:Cymbopogon citratus 中文名稱:檸檬香茅,又稱檸檬草 English:Lemon grass, West Indian lemon grass 日本語:レモングラス 한국어:레몬그래스 分類 植物界:Plantae 科學分類:禾本科 (Poaceae),香茅屬 (Cymbopogon),檸檬香茅 (C. citratus) 性狀分類:多年生草本植物 主要產地 檸檬香茅的原產地為印度南部及斯里蘭卡,目前主要生產國包括印度、中國、巴拉圭等。臺灣曾於1950-60年代廣泛栽培,檸檬香茅油一度為重要出口商品,但後來被化學合成產品取代。 器官構造 莖:呈淡綠至中綠,直徑最高可達2公尺 葉:長達1公尺,寬約1.5至3公分,邊緣鋸齒狀 花:稀少開花,呈鬆散圓錐花序 根:具強韌根系,適合熱帶環境 繁殖方式 有性繁殖:播種 無性繁殖:根部分株或莖桿分蘗繁殖 栽培方式 土壤要求:喜歡乾燥、排水良好的土壤 栽培建議:輪作或間作可促進土壤健康 病蟲害防治:因檸檬香茅精油具抗菌性,病蟲害相對較少,但仍需注意葉部病害 適合間作作物:豆科或蔬菜類 栽培注意事項 檸檬香茅的形態與相似植物(如蜿蜒香茅)相近,尤其在園藝新手栽培時,建議選擇可靠的種苗供應商以確保品種純正。 應用 檸檬香茅不僅為香草植物,在烹飪、醫療、芳香療法等方面均有重要用途: 烹飪 用途:調味料、飲品(如花草茶)、湯類、魚肉類料理 風味:替代檸檬的自然酸香,尤其適合東南亞風味菜餚 精油 用途:香水、化妝品、清潔用品的香料 功效:具鎮靜、抗菌性,尤其適合油性肌膚 藥用 中草藥性味:辛、溫,祛風除濕、消腫止痛 應用:治療感冒、消化不良等,對皮膚和指甲健康亦有幫助